mera LCHQ-mat

Värsta matbloggen! Men hej, ja e sjuk. Jag är hemma och det enda jag funderar på är vad jag ska stoppa i munnen. Ska snart äta glass har jag bestämt. Glass är "sjukmat" och jag har inte ätit det på evigheter! längt!

Jag var och handlade i torsdags, väldigt sent så när jag försökte matcha min inköpslista med butikens utbud gick det inte riktigt som jag planerade. Jag skulle göra "Heta kycklingklubbor med coleslaw" ur Pauluns LCHQ-bok. Nå i denna färdigmarinerade värld vi lever i. Tror ni man hittar omarinerade kycklingklubbor hur lätt som helst? Nå, sånt får inte stoppa en så jag handlade kycklingfiléer istället.

Receptet var enkelt. Det enda som krävs är att man kommer ihåg att lägga köttet i marinaden en timme före man lägger det i ugnen. De 30 minuterna man väntar på köttet kan man ägna sig åt att göra coleslaw. Enda frustrerande där var väl att strimla vitkålen.

Det var gott. Coleslawen var helt fenomenal tyckte jag. Köttet ganska bra. Här handlar det om smak. Jag är inte så förtjust i den lite sura smaken marinaden fick av tomatpurén. Men - gillar man sånt så är det här ett dunderrecept. Jag tror nog jag ska testa igen. Fast med mer chili i marinaden. Och med kycklingklubbor.